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生活虽然一地鸡毛,但仍要高歌前进!

推荐理由春之味,在于新,在于鲜。来金陵,品舌尖上的春天。

吃在嘴里的春天味道

安徽金陵大饭店(和苑中餐厅)

春水初生,春林初盛,正是春味正浓时。春天最多的就是鲜美野菜和江味。3月,安徽金陵大饭店江鲜野蔬美食节惊艳亮相,新鲜上市的时蔬“撞”上鲜活味美的江鲜,大厨以其精湛的烹饪技艺,呈现一桌琳琅满目的食春宴。

“倚棹汀州沙日晚,江鲜野菜桃花饭”,唐人李群玉的诗词曾这样描绘过品尝江鲜的美好体验,因而,三月的时令野菜必定是享用江鲜最完美的配菜。春天盛产的各种野菜,如荠菜、枸杞头、马兰头等,都可入菜。香干马兰头,是春季必吃的冷菜菜肴,将马兰头洗净焯水后与切丁的香干拌匀,犹如春天般清甜的气息便流入心田;荠菜炒笋也是不可错过的菜肴之一,炒的时间控制得恰到好处,完美保留了春笋嫩滑的口感,辅以荠菜的清爽,沁人心脾,与余留在口腔内的鲜味融合,意犹未尽。

红烧长江大巴鱼,选用品质超高的巴鱼,肉质更加细腻、鲜美,采用红烧的手法烹饪,鲜美之余,与秧草混合的清新感在唇齿间久久不散。藕饼炖娃娃菜是十分应季的春季养生菜,手工制作的藕饼紧实、鲜美,因为中间有藕存在,略显清脆。搭配金汤娃娃菜,鲜美可口,特别适合春季品尝。窖锅紫苏巢湖鱼头,选用巢湖的新鲜鱼头,巨大的鱼头看起来便十分霸气。鱼肉与紫苏两味互补,演绎不一样的美味。此外,鱼头汤里还可以烫涮蔬菜,一锅两吃。

店铺信息

安徽金陵大饭店(和苑中餐厅)

地址:滨湖新区广西路2666号安徽金陵大饭店5楼。

时间:11:30 - 21:00

价格:100元

联系:0551-65366666

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