新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城合肥>美食

会变白的孔二黑_

你嘲笑了我的苍白 讽刺了我的执着 可我依然会很好

推荐理由合肥首家日式拉面馆,让你知道以前吃的所谓的日式拉面都是些啥啊。这是一家不想用过多言语介绍,只想让你深入其中自己吃碗面慢慢体会的一家正宗日式拉面馆,假装在日本的好去处。

天鹅湖畔的地道日式拉面

春山居面道

日式拉面其实起源于中国,且被称为“中华料理”,在日本成为代表性大众面食,而终于能在霸都家门口吃到正宗的日式拉面啦~
这是一家隐匿在天鹅湖大酒店一片葱郁的小树林后,店面不大,却很有味道~店铺整体风格是正宗日系风,包括那开放的厨房。
店内没有过多的装饰,虽都是简单质朴的木桌木椅,可那种神秘的静谧力量是不可多得的。不知道你们看过《孤独的美食家》没有,这家店就像是影片中那些街边的小店,你以为的不起眼,而品尝过店里的食物之后,我想你也会和那美食家一般忍不住的赞叹。
虽说很不巧的去店里几回都是下雨,可谁又不说雨后的砖瓦树植却显得更加的清新呢。标准日式建筑门外,没有小桥有流水,还有大大的“锦鲤”,好想抱走拥有好运哦。

不知道你们还记得“匠•炉端烧”那家店嘛,这家还是那个有情怀有想法的老板,这家店的大厨到服务员都会日文对话,你一进去不小心还以为是误入了日剧片场。
店不大却处处温馨,喜欢吃面的人知道,汤头就是一碗面的生命所在。每天一大早从市场买来最新鲜的猪大骨熬煮浓汤,满满的胶原蛋白,色如白玉,鲜而不腻,鸡汤也如此,熬的鸡肉鸡骨都融化了。
这家店的用心不仅在于此,精心秘制的叉烧,甚至是酱油、味噌都是大厨一手熬制出来,不添加任何调味剂,从根本上就很健康。

他们家的“蛋”也很有讲究,常吃日料的朋友肯定知道“朝一鸡蛋”,每一颗都拥有身份证号的鸡蛋,如果这是个坏蛋,还可追查到这鸡蛋麻麻是谁哦,某宝上这一颗蛋就要将近三块钱,你想想你这碗面吃的得有多值呀。

来来来~敲黑板了,下面要来着重介绍他们家各种口味的日式拉面啦~
“豚骨原味拉面”不加任何调味品,唯一的就是花费多时熬煮出的浓稠汤汁,原汁原味鲜香四溢。
“豚骨酱油叉烧拉面”在原味的基础上只放了些自己熬制的酱油,汤汁稍稍又浓郁了些。
作为招牌的“豚骨味噌叉烧拉面”,作为头牌自然有它了道理,浓稠的汤头包裹黏连着每一根细又有韧性的面条,清爽的蔬菜,鲜美的笋片,肥美的叉烧肉,再加上溏心蛋,捧着满满的一大碗拉面真是幸福感十足。

“担担面”也是这几款拉面中我最爱的一款,不仅有骨汤浓稠鲜美味道,汤头中有微辣的口感并不影响汤头整体口感,拉面溜滑中又带着韧性,加上满满葱丝香,有一点点的辣却美味十足。

如若小伙伴去的迟,不幸错过豚骨拉面,别难过,还有“鸡骨浓汤拉面”和“鸡骨清汤拉面”呢,一样好吃到幸福感爆棚呀~相比于豚骨拉面,鸡骨汤的更加鲜美。

如果你和我一样胃容量很可观,不妨再来点他们家的“小食”呀~老板亲自包的手工煎饺,但在这不得不提醒大家的是日式煎饺的底就只是微微的焦香哦(要是觉得底不够厚和脆的小伙伴推荐你们去吃锅贴啦),蘸点老板自己调制的料,“啊呜”一口,里面好多肉汁哦,肉馅也很鲜香唉~
还有海盐焗大虾、日式炒面炒饭等,更多的等你计几去探索啦~当然也不介意带上我一起去发现更多的美食哦。

环境:给人一种大隐隐于市的脱俗感,因为细节的执着,才有了一番令人难忘的味觉体验

服务:体贴细心,人多时请稍安勿躁,美食是值得等待的,不妨放下手机和身边的好友聊聊天

地址:蜀山区天鹅湖大酒店西南角(进门右拐)春山咖啡正对面
人均:38/人
电话:13641693651
交通:可乘坐104/129/166等路公交至安徽日报社站下车,步行至商家
;也可开车去,店家可提供停车券

综合:无论是阳光的雨后还是安静的深夜,端出一碗冒着热气的豚骨拉面,氤氲中照射出最真实的生活(最好提前一天预约到店哦~)

店铺信息

春山居面道

地址:东流路888号天鹅湖大酒店院内西南角

时间:10:00 - 02:00

价格:40元

联系:0551-65571917;17775376637

猜你喜欢

更多>