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Storm_Lan嵐

「全国打瞌睡锦标赛亚军」

推荐理由说起合肥的私房菜馆,真可谓是遍地开花,大大小小的私房菜馆也去过不少,真正印象深刻的也就那么两三家。前不久,被朋友邀请到芙蓉路上的一处别墅区,品鉴栖身其中的一家私房菜,本没有太多期待,没想到在不经意间解锁了一处静谧的私房馆子——原味食验室。

栖身别墅内的私房菜馆

原味食验室

知道这个地方的人不多,在芙蓉路上,透过一个不大的矮门,一栋栋规整的别墅便呈现眼前。原味食验室在别墅区的深处,不知道的人很难想到院子里竟然还有家私房菜馆,相当私密。进入院子,中心地带有一处小菜园,里面是各种各样的蔬果、花草,桃子、辣椒、葡萄架、南瓜藤……透过一个拱形门,院内的花花草草悉数呈现眼前,坐在露台上把酒言欢,坐观风景,再惬意不过了。据老板介绍,他们平时会在这里举办一些培训课程,很多人沉醉于这幽静、舒适的环境。院子里,木头搭起的走廊曲径通幽,倘若午后阳光充足,三五好友在树荫里谈天说地,也别有一番味道。进店后则是另一番景象,各式各样的盆栽花艺,精挑细拣的家具物件,温馨清新的装潢色调,处处体现着店家细腻的生活态度。尤其是那半面墙的彩绘,个性时尚,不仅将餐厅的名字隐匿其中,还把所倡导的养生理念融入其中,很是特别。

一家好的私房菜馆光有环境可不行,菜肴的品质更是重中之重。原味食验室里的食物讲究养生,招牌菜必然少不了这道酸萝卜老鸭汤,可别小瞧了这其貌不扬的老鸭汤,那味道可是相当惊艳。选用重庆白皮萝卜,缸中泡制九个月,制成炖汤料,精选谷饲2年老麻鸭,砂锅炖4小时,汤汁鲜美可口,萝卜久煮不烂,鸭肉鲜嫩入味,实则清热去火必备佳品。干锅鹿茸菇是店家的另一道招牌,独家优选珍贵食材鹿茸菇,菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,是一种食药兼用的名贵食用菌,它不仅蛋白质含量高,还含有多种氨基酸和维生素,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。干锅鹿茸菇口感脆滑、味道鲜美、既营养丰富又别具风味。牙签牛肉是我很喜欢的一道菜,选用湖南高山黄牛腱子肉,用片片牙签串制,麻辣可口有嚼劲,实属夏日下酒好菜。

夏季,合肥人的餐桌上少不了小龙虾,原味食验室推出的特色苗卤口味虾,堪称苗卤中的精华。老板娘是地道湖南人,做出来的口味虾也相当地道,与苗卤相结合,口味绝佳。去了虾线的大只小龙虾去头开背,不过油直接卤制,肉质鲜嫩,蘸原汤吃味道更为浓郁。老板娘秘制的湘味辣牛肉也是地道的湖南菜,牛肉香辣,腌制后更有嚼劲。为了迎合合肥人的口味,老板娘将这道菜稍作改良,不如湖南当地的辣,但鲜香感更足。闲来无事时,把它当做嗒嘴的小零食,也是不错的选择。苗卤鸡爪也是不能错过的一道菜,鸡爪的挑选很重要,只有那种骨头细长,肉质厚度恰当的,才能够完美地吸收苗卤的香气,吃起来胶质满满,鲜香盈满口腔,回味悠长。除了这些鸡鸭牛虾,原味食验室还有更多美味佳肴等你探索,快快行动起来吧!

路线:乘坐31路,63路,150路公交车至占夹弄
环境:静谧清幽 私密性强
人均:128/位起 可个性化定制
综合:符合合肥人口味的养生私房菜馆

店铺信息

原味食验室

地址:合肥经济技术开发区芙蓉路888号弘泰苑2区18栋西

时间:11:00 - 22:00

价格:128元

联系:0551-65111778

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