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夕水泽木

原谅捧花的我盛装出席,只为错过你。。

推荐理由熟知老板的人都知道,对于美食,他是绝对的挚爱,常常不惜开车几个小时,只为念叨已久的一道菜,这是乐趣,更是一份执着!记得老板曾经说过,绝对不开餐饮店,因为他深知餐饮人的难,餐饮人的累,可如今他还是踏上了这条路,还是放不下自己挚爱的美食,开了这家臻渝味毛肚火锅。有这样的老板,这样的做餐饮的态度,做出来的东西很难不好吃。

毛肚火锅爽翻天

臻渝味毛肚火锅

火锅店面积不小,楼上楼下两层,但只摆了15张桌子,加上简约的装饰,显得更加敞亮!如果你真的懂“火锅”,肯定知道牛油才是最高配置,来自重庆最传统的,除了铁锅,那就是牛油!牛油取其精华熬制时特别讲究比例,好牛油,油却不腻口,好吃却不上火,完美的它就这样,成为了火锅世界的贵族血统!爱吃辣的小伙伴建议直接点一份九宫格牛油锅即可,家庭聚餐之类的可以直接点拼盘的锅底,牛油锅、罗宋锅、骨汤锅、菌王锅,三锅随意搭配。隆重推荐一下罗宋锅底,看起来像番茄锅,但味道比番茄锅口感更丰富,酸中带甜、甜中飘香、鲜滑爽口!点三格锅底时强烈推荐,吃过的人评价都很高哦!

在臻渝味,毛肚、千层肚、猪黄喉、古法生扣鹅肠、火腿午餐肉、重庆最牛胗把六大特色涮菜是从重庆空运过来的食材。加上一次性牛油锅底,看着底料在锅中慢慢融化,辣味适中,香而不燥,然后再涮上这些美味,韧、脆、麻、辣、糯、甜……多种口感交加,那叫一个丰富!招牌菜还得从特色脆毛肚说起,一天差不多能销出100份左右,招牌中的招牌!渝味酥肉我也很喜欢,将鸡蛋、淀粉糊和切段的五花肉裹好下油锅炸至金黄,上桌时还冒着热气,吃起来外酥里嫩。耗儿鱼也叫扒皮鱼,也是火锅必点,超厚的一大块!为了保住鲜味,上桌的时候被一层冰厚厚的裹起,鱼肉晶莹剔透,拎起来还能看到微微有些透光。重点是久煮不缩,还没有小刺,小孩、老人都没有压力。

爱吃香菜的筒子们赶紧跳出来,这绝对是重庆火锅超级流行的香菜肉丸!粒粒新鲜香菜看得见~肉丸都是手打,混合切得细细的新鲜香菜碎,吃到爱不释口!现切的大肉片我是第一次吃,这道菜也称老肉片,每天去菜市场现买的猪前夹肉,削成一块一块的大肉片,煮的时间越久越好吃!还有肥肠也是不能错过的美味,不爱肥肠也要路转粉,肠内光滑没有杂质,保留下来的油脂,让口感变得超丰富,咬下去就像挤压一块海绵,那种油脂的甜香随着汤汁一起涌出来。一般而言吃重庆火锅,从来都是要吃到走不动路才会离席,然后带着一身火锅余味出门,心想着“扶我起来我还能吃”。

环境:一楼是宽敞明亮的大厅,二楼有文艺的包厢和卡座
交通:乘坐11路,17路,109路到工大西门站下车,步行到商家。
综合:特色毛肚美味至极,重庆味十足

店铺信息

臻渝味毛肚火锅

地址:宁国路与南一环路交口南200米

时间:11:00 - 21:30

价格:100元

联系:15056059649

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