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夕水泽木

原谅捧花的我盛装出席,只为错过你。。

推荐理由市井生活的浓郁安详,构成了这座城市悠长故事的一部分。邓奶奶的小吃店便栖身此处,平凡坚守17年,用一碗牛肉汤的淳朴味道,伴随一代人成长,熨帖人心。从十几平方的小工棚到正规的餐饮门店,在时间的见证下,邓奶奶默默构筑了一方自己的小天地。

满含温情的牛肉汤

淮南邓奶奶牛肉汤

夏日里的岳西路,是个烟火气十足的地方,靠近长江路附近的北段尤为明显,成片树荫下斑驳的阳光,90年代的小区或是待拆迁的旧屋,相处多年友善的邻居,生活在这里似乎总要慢了半拍,行走其中,心境平和。17个年头的起早贪黑,邓奶奶与她的小吃店,也渐渐成了这座城市,悠长故事的一部分。第一次在小吃店里见到邓奶奶,与想象中的老奶奶形象有些出入,没有花白的头发和满脸的褶皱,看起来和善温暖,或许称她为邓阿姨可能更贴切些。因为刚搬了新门面,她正从老铺子里将跟了自己十几年的“老伙计”,一点点挪来。“这些都是用习惯了的东西,有它们在,更有底气些”,她指着刚刚搬过来的东西说道。

今年57岁的邓阿姨,是地地道道的淮南人,和她接触过的人都对她的热情与坚持印象深刻。附近相熟的居民说邓奶奶这17年,几乎是长在店里的可见她对小店的用心。用心源于“珍视”,这间小店是她人生的一个转折点,也是后半生的事业。其实,邓阿姨40岁前的人生平淡无奇,但40岁后的她,却用自己的坚韧和执著走出了一条别人无法复制的路。对于很多女性来说,40岁是相夫教子、安身立命的年纪,而40岁的邓阿姨却不顾家人反对,带着5000元,独自来到合肥打拼。没有经验、人脉,她找了近3个月,最终花了600元在岳西路租了一个小铁皮棚,开启了有美味参与的另外一条人生轨迹。没有帮手,所有的一切邓阿姨一个人全部扛下来,早上五点多钟起床,凌晨1点后睡,每天睡不到4个小时,几个月下来,她整整瘦了一大圈。“从来没有想过放弃,就连被刀砸到脚,被油溅得差点毁容,都没有”,邓阿姨撸起袖子,被油烫的伤疤依旧清晰可见,没有任何抱怨,“那时孩子们都在合肥上学,再苦再累也得干下去”。

2002年,小铁皮棚拆迁,邓阿姨的小吃店挪到了岳西路与长江路交口的一间小房子里,很多熟客也跟着转移到了这里。因为手艺突出,小吃店里的淮南粉丝汤深受周围居民的喜爱,不少人把这里当成除家之外的第二食堂。一年又一年,邓奶奶小吃店陪伴一代人成长,有人从恋爱到结婚生子,有人从小学到大学毕业,有人从毕业工作买房,有人从健康到永远离开,她大概看了无数人的前半生与后半生,很多人到店里和她熟悉的像亲人,他们喊她奶奶、阿姨或者大妈妈。有人说一家餐饮店如果开了10年以上,必有其过人之处,不然也不会存在那么久,邓奶奶小吃店的过人之处,想必是每份食物里都包含她对生活的希望吧!

现在,仍然有不少人会开着车过来,只为再尝尝记忆里的粉丝汤味道。邓阿姨也熟悉每一位常客的喜好,比如香菜放不放,汤头要怎么配,辣椒的分量,食物的分量等等,她把用心凝结在指尖,装进每份食物里。采访的间隙,正好有熟客过来点单,邓阿姨二话不说套上围裙,便热火朝天的干起活来,切菜、颠勺、烹炒一气呵成,完全看不出来已经年近60。邓阿姨说,她这半辈子骄傲的事情不多,除了儿女,最骄傲的便是这门手艺了。采访的最后,来到了邓奶奶粉丝汤的老店,饱经沧桑的老店已经被上了锁的铁门拦住,门口的位置贴了店面搬迁的告示。邓阿姨打开铁门,鲜活的记忆也跟着蹦出来,收拾曾经休息的空间时,邓阿姨红了眼框。

路线:乘坐3路,8路,22路,48路,56路,108路,128路,300路至岳西路口站,步行到达
环境:优于一般的苍蝇馆
综合:伴随一代人成长的第二食堂

店铺信息

淮南邓奶奶牛肉汤

地址:岳西路与长江西路交口向南50米

时间:07:00 - 21:00

价格:15元

联系:

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