新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城合肥>美食

Storm_Lan嵐

「全国打瞌睡锦标赛亚军」

推荐理由有人说,美食的意境不外乎有三种:风花雪月的盘饰意境,文化表达的时尚意境,舌尖碰触的味觉意境……

淮粤风情逍遥呈现

融侨皇冠(逍遥食府中餐厅)

融侨皇冠的“逍遥食府中餐厅”位于酒店一楼,环境高雅安然幽静,挑高穹梁玻璃幕墙,窗外绿植一片尽收眼底,心旷神怡……相比一般的星级酒店,逍遥食府素有星级酒店里的百姓厨房的称号,菜品性价比可谓是首屈一指。用餐环境现代又兼有中国风的元素,设有15间各有特色的包厢,最大的包厢可容纳24人用餐。酒店最近淮扬菜和粤菜入手,严谨选料、精工细作、尊重食材本味的同时,发展更高层次的美味与饮食体验。主厨曾在多个星级酒店就职,又曾在日本学习工作四年之久,所以他的菜色摆盘出品大都精致优雅,极为推崇日本的匠人精神,将简单的事情做到极致,在他的拿手淮扬菜和粤菜中均有体现。

淮扬菜素以刀工、火候、调味的精准细致闻名天下,每一道菜都可以说是一尊艺术品,这些都对提出了很高的要求。主厨在继承传统淮扬菜的基础上,也作出了新的尝试。譬如大家熟知的淮扬菜代表菜式之一—狮子头,肉糜肥而不腻、入口鲜香,肉碎里加了马蹄口感瞬间清爽了很多,个头不大不小克数大厨精心称量,并且主厨将猪肉换为更加健康的黑猪肉,高汤做底营养十足,并慢火炖足4个钟头后加入苦瓜,才能呈现出肉质软嫩、入口即化的凉瓜青狮子头,让食客在一饱口福的情况下,不用担心过多脂肪的摄入。瑶柱浸南极冰草,冰草这个食材一般酒店很少选用,一般以冰镇拌上麻酱生吃居多,瑶柱浸冰草第一次尝试,口感清爽应该很健康。

手拆蟹粉扒野生甲鱼,淮扬名菜之一,已经细心的拆分成了小块,方便食用,蟹粉加甲鱼更是鲜上加鲜,最爱软糯的裙边,细腻滑嫩,欲罢不能;豉油皇清蒸麒麟斑,这是一道传统粤菜。麒麟斑肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产鳜鱼相媲美,清蒸的方法可以最大限度的保持麒麟斑的营养;黑椒炒珍宝蟹,粤菜经典又融入了些许西式做法,东西合璧取其精华;鸡汁干丝、香芒贵妃虾球、鲍汁捞饭、上汤焗澳龙、沙姜鸡、外婆红烧肉等等主厨拿手菜将在七月中旬与大家见面,到时候可以再来一解馋虫。

服务:中餐厅可以点单也可以按位;
环境:高雅安然幽静
交通:乘坐48路,121路,127路,129路等路至劳动村站下车,步行至酒店即可。
综合:星级酒店里的百姓厨房

店铺信息

融侨皇冠假日酒店

地址:宿州路与沿河路交口宿州路318号

时间:06:00 - 21:00

价格:168元

联系: 0551-62885066

猜你喜欢

更多>