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推荐理由它不是网红餐厅里摆盘精致的热销菜品,也不是私房菜馆里精心烹煮的专属定制……

藏在五星级酒店里的中餐厅

绿地福朋喜来登酒店聚味中餐厅

它不是网红餐厅里摆盘精致的热销菜品,也不是私房菜馆里精心烹煮的专属定制。但它的味道却让你记忆深刻,历久弥新.这道菜,或许是妈妈做的,爸爸做的,又或者是奶奶做的,妻子做的……你千里回家,万里寻吃,只为了这道菜。

合肥绿地福朋喜来登酒店中餐行政总厨方星先生,来自南京,有着超过23年的酒店掌厨经验。他对食材充满热情,以淮扬菜为主导,擅长粤菜、徽菜和杭帮菜的烹调与创新。走过千山万水,尝遍世间美食,经历万千尝试,才能烩出最美的味道。红头鸭拼手抓馍柔嫩细嫩又紧致的红头鸭,在细心烧制了几个小时后,汤汁的香浸入鸭肉,鸭肉的味又反煨汤汁。淡淡的甜味中,带着淮扬菜的灵魂,但那份肉质的美,却是独特的双手才能制作出来的~大别山红烧土公鸡,有的人用脚丈量世界,有的人用心感受世界。方厨走遍安徽,最后选中了肉质紧实口感香嫩的跑山鸡,每一只都精挑细选。文火煨汤中火烧制,菌菇提鲜香味自成,一道菜,上座就能香艳四方。

金陵鱼汤小刀面,汤汁的浓稠来源于每一碗都由一整只鲫鱼不断熬制而成。舌头触碰汤汁就能感受到那份绵柔而不失纯真的鲜味。面条由方厨手工切成,面条柔韧,香韧兼备~茶香肉,四个小时只做一份肉。从东坡肉改良而来的茶香肉,香味弥漫久久不息。肥瘦相宜的肉块裹上特别调制的酱料,再配上烘烤后的猴魁~脆,是舌尖的第一触觉,而后酥脆的外壳破碎,露出最嫩最香的五花肉,吃完后唇齿留香,忍不住想再来一块~五福方糕。这道菜代表着大厨的心愿,代表着一份希望人人平安幸福的理想。五福方糕,每一种颜色里都有自己独特的味道,豆沙、榴莲、巧克力...你所期待的每一份最甜蜜的美味都隐藏在其中~

店铺信息

绿地福朋酒店

地址:潜山路298号(潜山路休宁路交口)

时间:11:00 - 21:00

价格:240元

联系:0551 65218888

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